Houbový závin

Suroviny: 500 g hub, 1 lžíce oleje, 70 g anglické slaniny, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 1/2 lžičky kmínu, pepř, sůl, 4 vejce, petrželová nať, 500 g (2 pláty) listového těsta.

Postup:
1. Očištěné houby nakrájíme na menší kousky, anglickou slaninu na kostičky a cibuli nasekáme nadrobno.
2. Na tuku zpěníme anglickou slaninu a cibuli, přidáme houby, petržel, opepříme, osolíme a dusíme doměkka.
3. Nakonec vmícháme 3 vejce a necháme je srazit.
4. Listové těsto rozložíme, rozetřeme na něj houbovou směs, posypeme nakrájenou petrželovou natí a stočíme do závinu.
5. Dáme na plech, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme petrželkou.
6. Pečeme ve vyhřáté troubě 10 minut na prudko a pak 15 minut na mírnějším plameni dozlatova.

Novější příspěvek Starší příspěvek