Svařené víno

Suroviny: 1,5 l červeného vína, 9 lžic cukru krystal, 2 tyčinky skořice, 2 badyány, 8 hřebíčků, 10 semínek kardamomu, hrst rozinek, kůra z jednoho citrónu, 3 lžíce rumu

Postup:
1. Cukr necháme na pánvi zkaramelizovat, přilijeme 1 dl vody, přisypeme všechno koření, rozinky, citrónovou kůru a necháme 5 minut probublat.
2. Pak přilijeme víno a pomalu zahříváme, až se jeho teplota přiblíží k varu. Vařit však začít nesmí, vyprchal by z něj všechen alkohol.
3. Během přípravy svařák ochutnáváme a případně dosladíme.
4. Hotový necháme 5 minut odstát a dochutíme rumem.

Novější příspěvek Starší příspěvek