Dušené kysané zelí

Suroviny: 500 g kysaného zelí, 1 cibule, 1 lžíce hladké mouky, špetka kmínu, 1 lžíce sádla, 1 lžíce cukru, špetka soli
Postup:
1. Kysané zelí zbavíme částečně nálevu a překrájíme.
2. Vložíme do hrnce, přidáme trochu vody, kmín, cukr a dusíme do měkka pod poklicí.
3. Mezitím si oloupeme cibuli, nakrájíme nadrobno a vložíme na rozpálené sádlo.
4. Orestujeme do růžova a přisypeme mouku, krátce  zapražíme a odstavíme z ohně.
5. Když je zelí měkké, vmícháme jíšku do zelí, důkladně promícháme a krátce povaříme, podle potřeby dochutíme, dosolíme.
6. Dušené kysané zelí je výbornou přílohou k pečenému, vařenému či uzenému masu, plněným bramborovým knedlíkům uzeným masem a nebo k pečené kachně či huse.

Novější příspěvek Starší příspěvek