Čokoládové muffiny

Takhle peče muffinky Denisa, která se se mnou ochotně podělila o recept.
Suroviny:
"suché" ingredience
250 g hladké mouky, 175 g cukru, 1/2 lžičky škrobu, 1 lžička prášku do pečiva, 2 lžíce kakaa, 150 g čokolády
"tekuté" ingredience
250 ml mléka, 90 ml oleje, 1 lžička vanilkového cukru, 1 vejce
Postup:
1. Základ na těsto je vždy stejný a my si do něj můžeme přidat jakékoli ovoce nebo čokoládu dle chuti.
2. Těsto by mělo být husté asi tak jako na bábovku, ale rozhodně ne tak hladké.
3. Pokud nám tam zůstanou hrudky, vubec nic se neděje (ani u přípravy těsta není třeba používat robota, všechno vymícháme ručně)
4. U muffinů je důležité smíchat suché a tekuté ingredience zvlášť a pak je teprve smíchat dohromady.
5. Varianty - kakao se dá nahradit cappuccinem a čokoláda višněmi, nebo necháme kakao a místo čokolády namícháme čokoládu s kousky banánů (celková hmotnost musí být 150 g).
6. Pozor, musíme zachovat poměr ingrediencí, jinak muffiny tolik nenaběhnou!
7. Těstem naplníme 2/3 košíčku - naběhnou nad košíček.
8. Před pečením můžeme muffiny ještě posypat nasekanou čokoládou.
9. Pečeme cca 20 min. na 200°C.
10. Dávka je počítána na 12 kusů.

Novější příspěvek Starší příspěvek