Salát z grilovaných paprik

Suroviny: 2 červené papriky, 2 žluté papriky, 1 stroužek česneku, 1/2 lžičky soli, 2 lžíce balsamikového octa, 1 citrón, 4 lžíce olivového oleje extra virgin, 2 hrsti salátového mixu, 2 hrsti hladkolisté petrželky, 2 lžíce piniových ořechů

Postup:
1. papriky omyjeme, osušíme a položíme v celku na rozpálený rošt. grilujeme 10 minut ze všech stran.
2. Horké přemístíme do igelitového sáčku a necháme 15 minut zapařit.
3. Sloupneme slupku, vyndáme jádřinec a papriky nakrájíme na proužky.
4. Na zálivku prošleháme drcený česnek, sůl, ocet balsamiko, citrónovou šťávu a olivový olej.
5. Promícháme s mixem salátů, paprikami a lístky petrželky.
6. Piniové ořechy nasucho opražíme a nasypeme do salátu.

Novější příspěvek Starší příspěvek