Kuřecí fajita s pečenou rýží

Suroviny:
fajita koření - 1 lžíčka chilli, 1 lžička kmínu,1 lžička papriky, ¼ lžičky kajenského pepře, ½ lžičky práškového česneku (nebo 2 stroužky), 1 lžička soli, 1 lžička černého pepře
na směs - ½ cibule, 1 velká červená paprika, 1 velká zelená paprika, 1 velká žlutá paprika, 2 lžíce olivového oleje, 2,5 dl (hrnek) dlouhozrnné rýže, 3 dl kuřecího vývaru, 700 g kuřecích prsíček
obloha - rajčata, čerstvý koriandr, strouhaný sýr, plátek limetky

Postup:
1. Předehřejeme troubu na 190 °C.
2. Ve středně velké míse smícháme všechno koření, aby se vytvořila směs fajita.
3. Ve velké míse smícháme cibuli nakrájenou na kolečka, papriky nakrájené na proužky a kuře, nakrájené na větší proužky.
4. Přidáme olej a koření a mícháme, dokud směs není dokonale obalena..
5. Do zapékací mísy nasypeme rýži a nalijeme kuřecí vývar. Pak přidáme směs masa a zeleniny.
6. Přikryjeme mísu alobalem a pečeme 50-55 minut, dokud rýže není úplně uvařená.
7. Můžeme podávat s rajčaty, limetkou, posypané koriandrem a sýrem.

Novější příspěvek Starší příspěvek