Nudle se zeleninou (Chow mein)

ČÍNA
Suroviny: 300 g vaječných nudlí, 4 lžíce rostlinného oleje, 1 cibule nakrájená na tenké plátky, 1 mrkev nakrájená na tenké plátky, 1 šalotka nakrájená na šikmé proužky, 120 g drobných žampionů nakrájených na čtvrtky, 120 g zelených fazolek, 200 g krabích tyčinek, 1 okurka nakrájená na tenké proužky, cm nastrouhaného čerstvého kořene zázvoru, 2 nasekané stroužky česneku, 2 lžíce tmavé sójové omáčky, 1 lžíce rýžového vína, 1 lžička soli, 1 lžička cukru, 1 lžička oleje, 1 lžička škrobové moučky, 1 dl vody
Postup:
1. Nudle uvaříme dle návodu na balíčku. Necháme okapat a propláchneme pod studenou tekoucí vodou, až vychladnou. Odložíme stranou.
2. Ve woku rozehřejeme olej a přidáme cibuli, česnek, zázvor a mrkev a za stálého míchání smažíme 1 minutu.
3. Přidáme žampióny, zelené fazolky, krabí tyčinky, šalotku a okurku a za stálého míchání smažíme další minutu.
4. Vmícháme zbylý olej a přidáme okapané nudle.
5. Smícháme sójovou omáčku, rýžové víno, cukr, sůl, škrobovou moučku, olej a vodu a přelijeme jimi nudle a zeleninu.
6. Za stálého míchání smažíme, až se nudlová směs prohřeje.
7. Ihned podáváme v hlubokých miskách.

Novější příspěvek Starší příspěvek