Nočky

Suroviny: 300g mouky, 3 vejce, sůl, plátek másla
Postup:

1. Do mouky přidáme vejce a asi 1 dl vody, osolíme a vypracujeme hladké těsto, až se tvoří bubliny.
2. Pak těsto protlačíme sítem s velkými otvory do kastrolu s vařící osolenou vodou a vaříme 5 minut. Pokud nemáme síto, nabereme těsto na lžičku a nožem odkrajujeme drobné kousky, které hážeme do vody.
3. Zavařujeme jen malé množství najednou, aby se neslepily.
   
4. Vodu musíme občas promíchat, aby se nočky odlepily ode dna a vyplavaly nahoru.
5. Vyjmeme je děrovanou naběračkou, propláchneme studenou vodou a necháme dobře okapat.
6. Poté je nasypeme do mělké mísy, ve které jsme nechali rozpustit plátek másla.
7. Ideální jak opříloha k perkeltu.
   

Novější příspěvek Starší příspěvek